Beslenme ve Diyabet Uzmanı Baydı Ozman: Yüksek şeker içeren kolalı içeceklerden uzak durun

Havaların ısınmasıyla birlikte su ve serinleme ihtiyacının karşılanması için yüksek şeker içeren aromalı, şuruplu, kolalı içeceklerin yanı sıra çay ve kahve gibi kafeinli içeceklerin tüketimiyle ilgili önemli uyarılarda bulunan uzamanlar aynı zamanda yaz sıcaklığında sağlıklı bir şekilde serinlemek için lezzetli içecek tariflerini paylaştı.

 

Yaz aylarında hava sıcaklıklarının artmasıyla birlikte serinlemek ve su ihtiyacını karşılamak için tüketilen içecekler ile ilgili önemli paylaşımlarda bulunan Beslenme ve Diyabet Uzmanı Nur Ecem Baydı Ozman, yüksek şeker içeren aromalı, şuruplu, kolalı içeceklerin hiçbir besin değeri taşımadığını ve kilo alımına, karaciğer yağlanmasına ve aynı zamanda diyabet gibi hastalıklara neden olabildiğine dikkat çekti.

 

Sağlıklı ve lezzetli içecek tarifli öncesi açıklamalarda bulunan Baydı Ozman, masum olmayan içecekleri ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu.

 

Baydı Ozman, "Yaz aylarında belki de çoğumuz en büyük sınavı; serinleten, lezzetli ancak çokça kalori içeren içeceklerle veriyoruz. Yüksek şeker içeren aromalı, şuruplu, kolalı içecekler hiçbir besin değeri taşımadığı gibi hem kilo alımına hem de karaciğer yağlanması ve diyabet gibi hastalıklara neden olabiliyor. Yine sıklıkla tüketilen çay ve kahve gibi kafeinli içecekler vücuttan su atılımına yol açıyor. Bu nedenle sağlıklı yetişkinlerin günde en az 2 litre su tüketmeleri, sıvı ihtiyacını karşılarken sağlıklı içeceklere yönelmeleri gerekiyor." dedi.

 

Yaz içeceklerinde gizli tehlikeleri anlatan Beslenme ve Diyet Uzmanı Baydı Ozman, hem sağlıklı hem de serinletici 7 yaz içeceği tarifini paylaştı.   

 

Hindistan cevizli kavunlu smoothie:

 

Kavun ve Hindistan cevizi rendesinin doğal aroması hem damağınıza hitap edecek hem de sizi fazlasıyla tok tutacak. Yaklaşık 250 grama denk gelen bir dilim kavun, 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesi ve 1 su bardağı soğuk sütü blenderden geçirin. Meyve ile birleşen Hindistan cevizi rendesi ve süt kan şekerinizi dengede tutmaya yardımcı olacak ve ikindi vaktinde tercih ettiğinizde sizi tok tutarak akşam yemeğine yüklenmenizi önleyecektir. 

 

Çilek şerbeti:

 

1 kilogram çileği iyice yıkayıp 1 litre suda kaynatın. Kaynamaya yakın 1 çubuk tarçın ve 1 tatlı kaşığı karanfili ekleyin ve 10 dakika daha kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra soğumaya bırakın. Diyabet hastalığı veya hipogliseminiz yoksa mineral içeriği yüksek bu içeceği en son her bardağa 1 tatlı kaşığı bal karıştırarak taze nane yaprağı ile servis edin. Diyabet veya kan şeker regülasyonu ile ilgili probleminiz varsa bal eklemeden yanında 2-3 top ceviz veya 8-10 çiğ badem/fındıkla tüketmenizde fayda var. 

 

Karpuzlu maden suyu:

 

Yaklaşık 200 grama denk gelen 1 dilim karpuzu blenderden geçirin, bir bardağa boşaltıp üzerine 1 maden suyu ekleyin ve taze nane yaprağı ile süsleyerek tüketin. Karpuz su oranı yüksek ve hafif bir meyve olarak bilinse de glisemik indeksi yani kan şekerini yükseltme hızı oldukça yüksektir. Bu nedenle diyabet hastalarının kan şekerini dengede tutabilmek için bu meyveyi sık olmamak koşulu ile küçük bir dilimi yanında 1 dilim peynir veya 2-3 tam ceviz ile tüketmelerinde fayda var. 

 

Hindistan cevizi aromalı soğuk kahve:

 

1 su bardağı kadar demlenmiş filtre kahveyi soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra 1 çay bardağı soğuk sütü, demlediğiniz kahveyi ve 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi rendesini blenderden geçirin. İçine 3-4 küp buz ekleyerek servis edin. Hem süt hem de Hindistan cevizi içerdikleri doymuş yağlar nedeniyle damar sağlığının bozulmasına yol açabilir. Bu nedenle hali hazırda kalp damar hastalığı olan veya kolesterolü yüksek olan kişilerin doymuş yağ alımını kısıtlamasında fayda var.

 

Naneli kefir:

 

Kefir probiyotik etkisi ile bağırsaklara dost bir içecek olmakla kalmıyor, ayrıca günlük kalsiyum, protein alımına katkı sağlayarak uzun süre tok tutuyor. Özellikle kefiri sevmeyen ve hiç denemeyen kişiler su bardağının 4'te 3'ü kadar kefiri yarım çay bardağı su ile sulandırın. İçine 1 tatlı kaşığı kurutulmuş nane ekleyip karıştırın. Yaz aylarında hem sizi ferahlatacak hem de artan sıvı ve mineral kayıplarını telafi etmenize yardımcı olacak sağlıklı bir içecek elde edeceksiniz.

 

Limonlu soğuk yeşil çay:

 

Yeşil çay ödem atmaya yardımcı olmaktadır. Hem ödem attıran hem de sağlıklı ve serinletici bir içecek seçeneği olan limonlu yeşil çay için 1 su bardağı suyu kaynatın, kaynamaya yakın 4-5 dal taze nane yaprağı ekleyerek az daha kaynatın ve süzün. 1 adet sallama yeşil çayı bu nane aromalı suya demleyin ve demlenmiş yeşil çayı soğumaya bırakın. Yarım küçük limonun suyunu sıkın ve soğuyan naneli yeşil çay ile karıştırarak 3-4 küp buz ve taze nane yaprakları ile servis edin. Diyabet hastalığınız ya da kan şeker regülasyonu ile ilgili probleminiz yoksa 1 tatlı kaşığı bal ilave edebilirsiniz. 

 

Yulaflı smoothie:

 

Yaz aylarında sıcak havalardan dolayı çoğu zaman kahvaltı yapmak ya da yemek yemek istemeyebiliyoruz. Ancak öğün atladığımızda gün içerisinde kan şekerini ve iştahı dengelemek çok zorlaşıyor. Bu nedenle kahvaltı yapmak istemeyenler veya bu öğünü atlayanlar yulaflı smoothie hazırlayarak hem sağlıklı ve serinletici hem de tok tutan bir içecekle güne başlayabilirler. 1 küçük muz, 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 4 yemek kaşığı yoğurt, 3 tam ceviz ve 1 çay kaşığı toz tarçını blenderden geçirin. Diyabet hastası iseniz bu karışımda muz yerine daha düşük glisemik indeksli bir meyve tercih ederek bu içeceği gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz. (İLKHA)