Fırıncılar ekmek zammını artan maliyetlere bağlıyor

Diyarbakır'da belli bir süredir bazı fırınlarda 400 gramlık ekmek 2 TL, bazı yerlerde ise 2,5 TL'ye satılırken salı günü alınan kararla ekmeğin gramajı 500'e, fiyatı da 3,5 TL'ye yükseltildi.

 

Geçtiğimiz yıllara oranla artan un fiyatları, sigorta primleri ve vergileri ödemekte güçlük çeken fırıncı esnafı, Diyarbakır'da ekmeğe yapılan zammın bu ihtiyaçları karşılamayacağını ve yetkililerin bu konuda esnafa yardımcı olması gerektiğini söyledi.

 

Geçtiğimiz yıl ile bulunduğumuz yıl arasında ekmek maliyet fiyatları arasında büyük bir fark olduğunu dile getiren fırın işletmecisi Şahin Kartal, yapılan zamdan dolayı halkın tepkili olduğunu ifade ederek oluşturulan zamda artan maliyet fiyatlarının etkisi olduğunu vurguladı.

 

Şahin Kartal

 

Kartal, "Bu hafta ekmeğe yapılan bir TL'lik zam Diyarbakır'ın bazı bölgelerinde uygulanmış durumda. Ama bizim işletmemizin bulunduğu Bağlar gibi bazı noktalarda henüz uygulamaya geçilmedi. Tüm fırınlar yapılan zammı uygulamadığı için biz de ekmeğimizi zamlı olarak satamıyoruz. Çünkü ekmeği zamlı satarsak müşteri zam uygulamayan diğer fırınlardan ekmek alacaktır." dedi.

 

"Yetkililer fırıncı esnafa maliyet ve vergiler konusunda yardımcı olmalı"

 

Yetkililerin özellikle fırıncı esnafına yardımcı olması gerektiğini belirten Kartal, "Zor şartlar altında çalışan fırıncılar artan maliyetlerden dolayı rahat değiller. Çalışanların sigorta primleri 500 TL'den bin TL'nin üzerine çıkmış durumda. Yani bir fırın işletmecisi olarak çalışanların sigorta primleri 2 kat arttığından imkanlarımız kısıtlanıyor." şeklinde konuştu.

 

Yetkililerin fırıncılara yardım elini uzatmasını isteyen Kartal, "Sigorta primleri işletme sahibinden alınmasın ya da yarı fiyatına düşürülsün. Un fiyatları düşürülsün. Çiftçiye de destek olunsun ki fırıncı da kendi yerli buğdayını kullansın. Çünkü buğdayımız yurt dışından geliyor. Türkiye'de tarıma elverişli birçok arazi bulunmasına rağmen çiftçiye sağlanmayan destekten dolayı çiftçi, arpa ya da buğday ekemiyor." ifadelerini kullandı.

 

"Halk ekmek ihtiyacını karşılamakta zorlanacağını söylüyor"

 

Her ne kadar ekmeğe zam yapılmış olsa da fırın işletmelerinin ihtiyacını henüz karşılamadığını belirten Nizamettin Buhan; un, maya ve odun fiyatlarının geçen yıla oranla çok fazla arttığını söyledi.

 

Nizamettin Buhan

 

Zamlı fiyatın bazı işletmelerde uygulanmamasının kendilerini zor duruma soktuğunu belirten Buhan, "Ekmek 3,5 TL oldu. Ama bazı işyerlerinde halen eski fiyatında satılmaya devam ettiği için yeni zamlı fiyatıyla satmaya çekiniyoruz. Çünkü müşteri bizdeki ekmeğin zamlandığını görünce eski fiyatıyla satışların yapıldığı işyerlerine gider. O yüzden tüm işyerlerinin yeni fiyatla ekmek satışı yapmalarını istiyoruz." ifadelerini kullandı.

 

Yetkililerden ekmek yapımında kullanılan malzeme fiyatlarının düşürülmesini isteyen Buhan, "İşletmelere gelen yıllık vergiler ve çalışan sigorta primlerinin yanında aylık gelen elektrik-su faturalarını hesapladığımızda ekmeğe yapılan zammı halen yetersiz buluyoruz. Günlük ekmek alan herkes de yapılan bu zammın çok olduğunu ve karşılamakta zorlanacağını söylüyor." dedi. (İLKHA)